Kaman ilçesinde yoğunlukla üretilen ve bölgeye özgü coğrafi işaret tescilli “Kaman Cevizi”, ilçenin yanı sıra son yıllarda başta Mucur, Akpınar ve merkezdeki yeni kurulan bahçelerle daha da yaygınlaştı.
Ortalama meyve ağırlığı 12-13 gram olan Kaman cevizi, salkımda 4-6 meyve verirken, yüzde 60’a varan iç randımanı ve kalitesiyle yerli ceviz çeşitleri arasında ön plana çıkıyor.
