Bu, çeşitli yemeklerle, özellikle de sıcak kış tarifleriyle harika bir şekilde eşleşen kolay bir tariftir. Brokoli Turşusu yapmak için izlenmesi gereken adımlar aşağıdadır.
GEREKLİ MALZEMELER:
Kısa sürede yapıp, hazırlayacağınız, en kolay turşulardan biri.
Gerekli malzemeler:
1 lt lik cam kavanoz
Karnabahar
Brokoli
3 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağından bir parmak az elma sirkesi (standart ince belli çay bardağı)
İçme Suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLAMA YÖNTEMİ:
Başlamak için brokoliyi küçük ama çok küçük olmayan parçalara bölün. Sapı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bir kase çok soğuk suyu bir kenara koyun. Su kaynamaya başlayınca brokoliyi ve karnabaharı ekleyin ve 6-7 dakika kaynatın. Daha sonra ateşi kapatın ve pişirme işlemini anında durdurmak için brokolileri hemen soğuk su dolu kaseye aktarın.
Brokolileri haşladığınız suyu soğumaya bırakın, çünkü bunu kavanozları brokoli turşusu ile doldurmak için kullanacaksınız. Brokolileri ve karnabaharları soğuk suya koyduktan sonra iyice süzün ve varsa büyük bir sterilize kavanoza veya sterilize edilmiş küçük kavanozlara koyun. Sarımsak su, tuz ve sirkeyi ekleyin. Brokolileri eşit şekilde dizdiğiniz kavanozlara dökün, aynı zamanda üzerlerine zeytinyağı da serpin.
Daha fazla lezzet istiyorsanız kavanozlara biraz acı biber de ekleyebilirsiniz ancak bu arzunuza bağlıdır. Kavanozları doldurup serin bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
