Artan enflasyon ve geçim zorluğu vatandaşın dışarıda yiyip içmesine sosyalleşmesine bile olanak tanımıyor.
Dünyada kahve fiyatları artarken bu artış Türkiye’deki fiyatlara da yansıyor. En son geçtiğimiz hafta kahve zincirleri fiyatlarını 5-10 lira artırdı.
TÜRKİYE’DE KAHVE TÜKETİMİ
Türkiye’de kişi başı kahve tüketimini 1.2 kilograma kadar çıktı. Avrupa’da kişi başı tüketim ise 6 ile 7 kilogram seviyesinde bulunuyor. Kahve sektöründe son 10 yılda büyük bir sıçrama yaşadığını belirten temsilciler, bu büyümenin önümüzdeki 10 yılda da devam edeceğini öngörüyorlar
BİR FİNCAN FİLTRE KAHVE 90 LİRA
Sektörün temsilcileri, Türkiye’de kahve fiyatlarının yurtdışına göre oldukça pahalı olduğunu belirtiyor. İstanbul’da bir fincan kahvenin fiyatı 90 liradan başlarken, Paris’te bu fiyat ortalama 2.8 euro (yaklaşık 100 TL) civarında. Hatta Paris’te en ucuz kahve bile 87 liradan satılıyor.
KAHVE FİYATLARINDA EN PAHALI ŞEHİR İSTANBUL
Sektör yöneticilerinden Ahmet Necip Gülel; “Kahve fiyatlarını etkileyen faktörlerin başında kira maliyetleri, personel giderleri ve ürün reçetesi maliyetleri yer alıyor. Ürün reçeteleri (kahve çekirdeği, süt ve aromalar) hemen her şehirde benzer olsa da kira maliyetleri ve personel giderleri şehirler arasında ciddi farklılıklar gösteriyor.” dedi.
Birleşmiş Markalar Derneği Başkanı Sinan Öncel, Avrupa’da 1,20-1,50 euroya satılan kahvenin Türkiye’de bunun kat kat üstüne fiyata satılmasını eleştirdi. Öncel, “Avrupalı o kahveyi günde üç öğün tüketiyor. Milano’nun en ünlü kahvecisinde en fazla 2 euro ödersiniz. Mekânda oturursanız 4 euro ödersiniz. Bazı ücra tren istasyonlarında vs. 90 cente de kahve bulabilirsiniz. Bizde fiyatlar ortada. Avrupa’da o fiyata kahve satsan adamı döverler” dedi.