İzmir Ticaret Borsası (İTB) Başkanı Işınsu Kestelli, Türk kuru üzümünün Asya ve Uzak Doğu pazarlarına yönelmesi gerektiğini söyledi. Kestelli, bu adımın rekabet gücünü artıracağını vurguladı. Türkiye’nin organik ve sürdürülebilir üretimle çevre dostu ürün taleplerine yanıt verebileceğini belirtti.
KURU ÜZÜMDE DÜNYA LİDERLİĞİ
Türkiye, çekirdeksiz kuru üzümde dünya lideri konumunda bulunuyor. Yıllık ihracat hacmi 200-225 bin ton seviyesinde seyrediyor. Özellikle Sultaniye üzümü, hem kalitesi hem de besin değeri ile dünya genelinde tercih ediliyor. Kestelli, Türkiye’nin dünya piyasalarındaki güçlü konumunu koruduğunu ifade etti.
ÜRETİMDE MEVSİMSEL RİSKLER
Son iki yılda yaşanan mevsimsel etkiler üretimi olumsuz etkiledi. Türkiye’nin toplam kuru üzüm üretimi 300-325 bin ton seviyesinden 200 bin tona düştü. Buna ek olarak, hastalıklar da bu düşüşte rol oynadı. Üretim büyük ölçüde Ege Bölgesi’ndeki Manisa, İzmir ve Denizli’de yoğunlaşmış durumda.
FİYAT BELİRLEYİCİ GÜÇ
İzmir Ticaret Borsası, dünya genelinde kuru üzüm fiyatlarının belirlenmesinde önemli bir rol oynuyor. Üzüm işlem salonunda numuneler üzerinden alım-satım yapılırken, fiyatlar arz-talep dengesi ve döviz kurları gibi faktörlerden etkileniyor. Kestelli, İTB’nin belirlediği fiyatların dünya genelinde referans alındığını belirtti.
YENİ PAZARLAR VE STRATEJİLER
Kestelli, sadece mevcut ihracat pazarlarına güvenmenin yeterli olmadığını ifade etti. Dolayısıyla yeni pazarlar keşfetmek ve pazar çeşitlendirme stratejileri geliştirmek gerektiğini vurguladı. Özellikle Asya ve Uzak Doğu pazarları, Türk kuru üzümünün rekabet gücünü artırmada önemli bir fırsat olarak görülüyor.
Kuru üzüm sektöründe sürdürülebilirliği sağlamak için organik üretime daha fazla yönelmek gerektiğini belirten Kestelli, çevre dostu ürün taleplerine yanıt verilmesi gerektiğinin altını çizdi.
